‘चिकित्सा के जनक’ हिप्पोक्रेट्स ने कहा, “भोजन कई बीमारियों का इलाज हो सकता है, लेकिन यह समस्याएं भी पैदा कर सकता है।” इसलिए अपने खान-पान पर ध्यान देना बहुत जरूरी है।
हमारी रसोई प्राकृतिक उपचारों की फार्मेसी है, जिसे हम अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हम रोजाना खाना पकाने के लिए जिन मसालों का इस्तेमाल करते हैं उनमें से कई में उपचार गुण होते हैं और हम उनका उतना फायदा नहीं उठाते जितना हमें लेना चाहिए।
आज हम आपको खाली पेट लहसुन और शहद खाने के फायदों के बारे में बता रहे हैं। मातृ एवं शिशु पोषण विशेषज्ञ डाॅ. इस बारे में बता रही हैं रमिता कौर. आप लहसुन और शहद को 7 दिनों तक खाली पेट भी खा सकते हैं और देखें क्या होता है।
विशेषज्ञों का कहना है, ‘लहसुन और शहद सुपरफूड हैं और दोनों चीजों को एक साथ खाने से सर्दी, खांसी, फ्लू और कई अन्य बीमारियां ठीक हो सकती हैं।’
लहसुन का लाभ
लहसुन में मौजूद शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट गुण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसमें एलिसिन नामक पदार्थ होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित करता है और रक्त के थक्कों को रोकता है।
लहसुन में मैंगनीज, विटामिन बी6, सेलेनियम और फाइबर भी होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। लहसुन में कैलोरी कम होती है लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
शहद के लाभ
ऑर्गेनिक शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स, फ्लेवोनोइड्स और विटामिन के अलावा पोटेशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
इसमें विटामिन बी6, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन भी प्रचुर मात्रा में होता है। ऑर्गेनिक शहद पाचन में मदद करता है। यह आपके शरीर और दिमाग के लिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है।
लहसुन और शहद की रेसिपी
- लहसुन की कुछ कलियाँ लें और उन्हें छील लें।
- फिर इसे किसी खाली कांच के जार में रख दें।
- आप पहले से साफ किए गए जैम कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, शहद को लहसुन से भरे जार के ऊपर डालें।
- बुलबुले हटाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
- अब आपको इसे खाने से पहले कुछ दिनों के लिए इसे कमरे के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
- लहसुन की 1 कली शहद में भिगोकर खाली पेट खाएं।
